在纽约最新的时尚据点苏荷区（SoHo），一家以"Kawaii（可爱）"为主题的迷幻风回转寿司餐厅将于本月6月28日开业。Sushidelic是一家以可爱为主题、可带来沉浸式体验的餐厅，店内设有回转寿司的传送带、迷幻配色的霓虹装饰等等。它由曾因操刀卡莉怪妞（卡莉怪妞）的演出及美术设计而闻名的增田塞巴斯蒂安（Sebastian Masuda）担纲制作。

以”Kawaii（可爱）”为主题的寿司·日料餐厅

Sushidelic是将"Kawaii"这一日本理念升华为艺术的增田塞巴斯蒂安在美国的首个项目。它虽是一家寿司餐厅，却铺陈出色彩缤纷的菜单与迷幻而个性十足的空间。

Sushidelic的菜单包含寿司、日本料理以及素食料理等，由回转寿司传送带送到客人面前。料理不仅出自日本厨师之手，也通过与纽约众多厨师的合作呈现，并备有名为"Pure Imagination"的六道式套餐。

菜单从如同甜点般的前菜开始，可以享用到寿司等主菜，同时还提供日本清酒、日式鸡尾酒以及无酒精饮品。

日本文化”Kawaii×寿司”走向纽约街头

可爱（Kawaii）美学是日本独有的文化，自20世纪80年代起，增田塞巴斯蒂安的品牌6%DOKIDOKI等便积极推动"Kawaii"的传播，将作为亚文化的"Kawaii"推广到日本以外的地区。日本的可爱文化通过与Hello Kitty、吃豆人（Pac-Man）等的合作影响了全世界，如今已受到包括纽约在内的全球众多人们的喜爱。

Sushidelic在追求这一可爱文化的同时，还融合了寿司这一日本引以为傲、享誉世界的饮食文化，是一次全新的尝试。据说，除了餐食之外，增田塞巴斯蒂安的艺术作品也会被放上传送带。

增田塞巴斯蒂安以"寿司×Kawaii"这一别具一格的尝试，必将连同色彩缤纷而新奇的空间以及日本引以为傲的寿司文化，为纽约带来全新的日本体验。让我们期待Sushidelic那可爱又迷幻的世界观，能为纽约的饮食文化带来全新的灵感，并俘获人们的心。

Sushidelic（寿司迷幻） 官方网站

Tiktok Sushidelic（回转料理的视频）

Sushidelic Instagram