【读音】つくしとびうお

【英文名】Flying Fish (Tsukushi Tobiuo)

筑紫飞鱼是属于颌针鱼目飞鱼科的海水鱼，汉字写作「筑紫飞鱼」。学名为Cheilopogon heterurus，是1810年拉菲内斯克以在西西里岛周边采集的标本为基础所记载。曾经也有过使用Cypselurus heterurus这一学名的时期。

成鱼体长可达约35cm左右。外形与细身飞鱼非常相似，分辨的要点在于胸鳍的颜色。幼鱼时为暗褐色，随成长从青灰色逐渐转为透明。它在外洋的表层海域成群游动，从水面飞出在空中滑翔的习性是其突出的特征。食物以浮游动物为主。

它被定位为飞鱼类中水揚量尤其多的鱼种，作为称为「ago」的干物或取高汤的素材在水产业中价值很高。捕捞方法主要使用船曳网或定置网。

因地方不同叫法各异，拥有ago、tonbi、natsutobi、harutobi、kakutobi等多种多样的别称。正如「harutobi」「natsutobi」之名所述说的，春到夏的时期被视为主要的捕捞季节。在寿司的场合，飞鱼的握寿司自不必说，用其卵（飞鱼籽）做的军舰卷也广受喜爱。