【日文读音】こばち

【英文名】Small Bowl

小碗是日本料理器的一种，是比盘子深、比碗口宽的形状的器皿。按大小分为大碗、中碗、小碗，也有深碗、平碗等形状的区分，按用途也称盛碗、向付。在寿司店多用于姜片、小菜、醋拌、凉拌青菜等。在传承柜台割烹和会席之流的寿司店，于握寿司之间用小碗端出时令一品，也担负着为用餐营造节奏的作用。在火锅料理中，将食材蘸入放有橙醋或芝麻酱的小碗中食用的风格已广为定型。材质以陶瓷器为主流，但也有漆器和玻璃制，寿司店倾向于偏爱白瓷和织部、志野等。