【日文读音】うみぶどう

【英文名】Sea Grapes

海葡萄正式称为长茎葡萄蕨藻，是绿藻的一种，归类于蕨藻科蕨藻属。因沿茎排列的小球状叶令人联想到葡萄的果串，故以此通称为人喜爱。英语中除「sea grape」外也称「green caviar」。

自生区域遍及印度太平洋的热带、亚热带海域，在日本主要以冲绳县为主产地。1994年前后，恩纳村渔协导入了陆上养殖的手法，使产量大幅增长，如今在县内各地都进行养殖。

生长的适温据说在24℃前后，旺季为水温稳定的春和秋。夏季高温、冬季低温，因此品质易下降。吃法以生食为基本，配上橙醋或三杯醋是经典。调味料在临吃前才浇上是要点，长时间浸泡会因渗透压使颗粒萎缩。在寿司中也有作为军舰卷的鱼料使用的情形，在口中迸裂的噗滋噗滋的口感是其特长。