刀弧
【日文读音】そり
【英文名】Sled
「sori」在所提供的参考来源中被说明为在雪上或地面上移动以搬运货物的工具,未见有作为与寿司直接相关之用语的信息。在寿司的世界里,「反(sori)」一词似乎有时也用于表示菜刀刀刃弯曲的程度,但本次的参考来源中并未包含与该用法相关的记述。
另外据所提供的来源,sori(雪车、橇)是使底部接触地面来搬运货物的工具,不仅在雪上,在沙地和草坪上也会发挥作用。在日本,它作为城郭建筑时搬运石材的手段,以及在山间地区搬出木材,长期发挥着作用,拥有这样的历史。据说在英语圈会按大小将sled、sleigh、sledge等词分别使用。

