【日文读音】とうだいつぶ

【英文名】Todai Tsubu (Lighthouse Whelk)

灯台螺是螺旋状隆起明显的细长螺类的市场名，外形酷似灯塔之塔是其名的由来。纽蛾螺、白丝蛾螺、缢蛾螺、大桦太螺等蛾螺科蛾螺属为代表种。栖息于日本海至鄂霍次克海水深30〜600m处，北海道为主产地。以恰到好处的弹性和清淡的甜味见长，除生鱼片、握寿司外，也以北海道名物的「烤螺」而广受喜爱。唾液腺含有名为四甲铵的毒素，因此烹饪前必须去除。加热也不能分解毒素，且会转移至煮汁，因此细致的预处理不可或缺。