【日文读音】なみだまき

【英文名】Namida Maki (Wasabi Roll)

芥末卷是以芥末为主要配料的细卷寿司的一种。“namida（眼泪）”是寿司业界使用的芥末的隐语，据说源于芥末的辛辣会让人流泪。

以海苔卷醋饭、中心只放芥末的简洁构成为特征。在寿司店有时作为餐食的最后或清口而供应。因可直接品味芥末的风味，作为内行人偏好的一品而为人所知。

别名也称作“芥末卷（wasabimaki）”“泪卷”。在寿司店的暗语（业界用语）中，把芥末表达为“namida”“sabi”等是常见的，芥末卷的名称也是由这种暗语文化而生。