【日文读音】えぞぼら

【英文名】Wrinkled Neptune

作为“真螺（matsubu）”在市场上流通的螺贝代表便是虾夷法螺。做成握寿司或刺身时，那脆韧弹牙的咬感是其特色，从寿司爱好者中获得根深蒂固的支持。主要渔法是螺笼，在北海道及萨哈林外海的鄂霍次克海卸货的个体占流通的大半。

其栖息地限于水深50〜200米的海底、面向鄂霍次克海的冷凉海域。壳长最大约15厘米，雌性会长到超过雄性的尺寸也是其特征之一。它是肉食性捕食者，使用筒状细长的吻部，以多毛类、双壳贝、海鞘等底栖动物为饵。

作为食材处理时最重要的是去除唾液腺。唾液腺中含有四甲胺，若去除不充分便食用，约30分钟至1小时前后可能招致头痛、眩晕、类似酩酊的感觉、步态不稳等中毒症状。据厚生劳动省公布的信息，数小时内便会趋于恢复，没有死亡案例。

分类上它位于蛾螺科虾夷法螺属，是1955年由斯卡尔拉托记载的物种。也有报告称存在具有左旋壳的个体。