【日文读音】こばしら

【英文名】Kobashira (Surf Clam Adductor Muscle)

小贝柱（kobashira）是从中华马珂蛤（别名：青柳）中取出的闭壳肌（贝柱）。在寿司店中作为高级寿司料之一来对待。

中华马珂蛤的壳内侧有前后两个贝柱，较大的称为“大星（ooboshi）”，较小的称为“小星（koboshi）”。把这些统称为小贝柱，与身（舌切）的部分相区分。相传其名称源于与平贝等大型贝柱相比，它较为小巧。

寿司中的供应方式以军舰卷为代表，它拥有不输给海苔香气的独特鲜味。在味道特征上，它带有中华马珂蛤特有的淡淡苦味与个性，并能享受到来自纤维状肌肉结构的脆韧口感。

除寿司外，它还作为什锦天妇罗的食材广受喜爱，也用于醋拌、釜饭、刺身。是一种以生食为主的食材。

旺季是初春木芽时节，此时身与贝柱都很充实。主要产地是北海道与爱知县，过去在东京湾和濑户内海也大量捕获。在关东圈，一般把中华马珂蛤称为“青柳”，相传源于千叶县市原市的地名“青柳”。