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整条(行话)

【日文读音】まる

【英文名】Maru (Whole / Round)

「丸」是表示圆或球的日语基础词,在寿司、鲜鱼流通的世界里,作为意指「整条一尾、未经任何加工的样子」的行业用语固定了下来。

作为后缀它也深深扎根于日本文化,船名有第五福龙丸,城郭有本丸,刀剑的铭,乃至如牛若丸、梵天丸所见,也用于男童的乳名。一般认为这类命名源于祈求驱避灾祸。

在鱼市场和寿司店的操作间里,为与去除鳞片、内脏并做成三枚的状态相区别,把未加工的鱼表述为「丸」或「整条原样」。在交易中,它是准确传达形态时不可或缺的用语。

除此之外,指把药剂凝成小球的丸药这一用法也自古便有,正露丸作为其代表广为人们所喜爱。
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