【日文读音】あかいか

【英文名】Neon flying squid

赤鱿是属于开眼目柔鱼科的大型外洋性鱿鱼。因体色带红而得此名。广泛分布于温带至亚热带的外洋海域，在日本近海以太平洋一侧为主被捕获。

胴长最大可达50cm前后，比太平洋褶柔鱼更大型。肉厚而富有弹性的身是其特征，作为寿司料以握寿司或刺身供应。可以享受到既有甜味又有嚼劲的口感。作为加工品也广泛流通，在山形县等地与太平洋褶柔鱼一同被大量用作鱿鱼足天妇罗的材料。

它作为抹香鲸的主要饵料生物也广为人知，在海洋生态系统中占据重要位置。在渔业方面，多由钓鱿渔船在夜间作业捕获。由于鲜度容易下降，寿司店一般在做冷冻处理后再使用。