【日文读音】まこがれい

【英文名】Marbled Sole

真鲽是鲽科黄盖鲽属的白身鱼。和名「真子」源于其抱卵的姿态，体长45〜50cm，有眼侧呈黑褐色。分布于从北海道南部到大分县沿岸、东海北部、渤海，栖息于水深100m以浅的砂泥底。捕食底栖生物。产卵期为11月至翌年2月。旺季为初夏，虽清淡却兼具高雅的甜味和细腻的口感。冬季的「带子鲽」和大分县日出町的「城下鲽」作为高级品备受珍视。