【日文读音】あいたいうり

【英文名】negotiated sale

协商交易（aitaiuri）是指卖方与买方一对一直接交涉、商定价格和数量的买卖方式。在水产业界，它作为与「拍卖（seri）」并列的代表性交易形态而被广泛采用。

鱼市场的交易大致分为，众多买方相互竞价的「拍卖」，以及当事人之间个别交涉条件的「协商交易」两种。在协商交易中，批发业者与中间批发业者等事先就货物的品质、数量、价格进行商谈，在双方达成一致的基础上交易成立。

从法律的角度看，协商买卖属于一方转移财产权、另一方支付价款的双务契约的一种形态。也是只要当事人之间意思一致即成立的诺成契约。

近年，据说中央批发市场中协商交易的比例有提高的趋势。对寿司店而言，由于可以事先就进货的品类和数量进行洽谈，因此有利于稳定的食材采购。另一方面，也有看法认为与拍卖相比，价格决定的透明性存在课题。