【日文读音】きんかいもの

【英文名】coastal catch

“近海产”是指在日本沿岸或近海捕获的鱼贝类的总称，在寿司业界用于指代鲜度高的鱼料。

一般指在日本周边的专属经济区或沿岸渔业范围内捕捞上来的鱼贝，含有与远洋渔业所捕或进口品相区别的意味。在寿司店，标注“近海产”多用以表明是从国内渔港直接进货的新鲜食材。

作为反义表达有“远洋产”或“进口品”，表示产地或流通渠道的不同。近海所捕的代表性寿司料有竹荚鱼、沙丁鱼、鲭鱼等亮皮鱼，比目鱼、鲷鱼等白身鱼，以及虾、鱿鱼类等多种多样。

由于所捕鱼种随季节和海域变化，近海产的品类构成会反映当时的海况，也成为享受当令美味的一个指标。