【日文读音】なかまき

【英文名】Naka maki

中卷（chumaki）是介于细卷与太卷之间的一种卷寿司。一般使用海苔的半切（整张的一半），制成直径约3～4cm左右。

细卷将配料限定为1种，而中卷则多将2～3种配料组合搭配。具有代表性的配料有将金枪鱼与葱合在一起的葱金枪鱼卷，以及组合数种刺身的海鲜卷等。虽不及太卷那般分量，但比细卷更能享受味道的变化，这是其特点。

在回转寿司和外带寿司中作为常规菜单固定下来，作为在家庭手卷寿司派对中易于处理的尺寸而广受喜爱。在英语圈有时也被称为「Medium Roll」，但海外的寿司店以细卷、太卷的区分为主流，中卷这一分类可以说是日本特有的称呼。