【讀音】なかまき

【英文名】Naka maki

中巻き（ちゅうまき）は、細巻きと太巻きの中間にあたる巻き壽司の一種である。海苔の半切り（全形の半分）を使用し、直径およそ3〜4cm程度に仕上げるのが一般的とされる。

細巻きが具材を1種類に絞るのに対し、中巻きでは2〜3種類の具を組み合わせることが多い。代表的な具材としては、鮪魚とネギを合わせたネギトロ巻きや、数種の刺身を組み合わせた海鮮巻きなどがある。太巻きほどのボリュームはないが、細巻きよりも味の変化を楽しめる点が特徴である。

迴轉壽司や持ち帰り壽司では定番メニューとして定着しており、家庭での手巻き壽司パーティーでも扱いやすいサイズとして親しまれている。英語圏では「Medium Roll」と呼ばれることもあるが、海外の壽司店では細巻き·太巻きの区分が主流で、中巻きという分類は日本特有の呼称といえる。