【日文读音】ばってら

【英文名】Battera

鲭鱼押寿司（battera）是将醋腌鲭鱼与白板昆布叠放在醋饭上、用木型压实的、诞生于大阪的押寿司。

据传由明治24年（1891年）大阪南船场「寿司常」的初代中恒吉所创。最初的食材是大阪湾大量捕获的窝斑鰶，因使用半边鱼身的样子形似小船，故以葡萄牙语中意为小船的「bateira」命名。后来随着窝斑鰶价格上涨，主角换成了更为实惠的鲭鱼，定型为如今的样式。

相对于江户发展出握寿司，关西扎根着使用木型的押寿司文化，鲭鱼押寿司可谓其代表。白板昆布的鲜味衬托出鲭鱼的风味，且随时间推移味道更加融合，因此作为外带和土特产也备受重用。