【日文读音】おおむらずし

【英文名】Oomura sushi

长崎县谏早、大村、波佐见地区的乡土寿司。以甜醋饭夹入干瓢、鱼糕、香菇、牛蒡、白身鱼肉松等馅料，再铺上金丝蛋皮，做成约20厘米见方大小的双层押寿司。相传起源于战国时代大村氏取得胜利之际，当地百姓将其献给士兵食用。