【读音】かりふぉるにあまき/かりふぉるにあろーる

【英文名】California roll is a type of sushi roll that originated in the U.S.

ロサンゼルスまたはカナダで生まれたとされる巻き寿司（裏巻き）の一種。一般にカニカマやアボカド、マヨネーズ、白ゴマなどを、海苔を内側にして酢飯を外側にして巻き、外側にトビコなどを散らす。元祖スシロールとして、海外の寿司人気が広がるきっかけにもなった。また、カルフォニアロールは日本に逆輸入され、国内でも人気を博している。