【日文读音】かりふぉるにあまき/かりふぉるにあろーる

【英文名】California roll is a type of sushi roll that originated in the U.S.

据说诞生于洛杉矶或加拿大的一种卷寿司（里卷）。一般是把蟹肉棒、牛油果、蛋黄酱、白芝麻等放在内侧，海苔在内、醋饭在外卷起，外侧撒上飞鱼籽等。作为最早的寿司卷（sushi roll），它也成为海外寿司热潮兴起的契机之一。此外，加州卷又被反向引入日本，在日本国内也广受欢迎。