【读音】ちらしずし/なまちらし

【英文名】Chirashi-suhi / Chirashi-zushi

酢飯の上に具材を散らした状態で食す寿司の一種。「こしずし」や「すくいずし」から発展したもの。酢飯の上に色々な色の具材を散らすため、見た目が華やかであり、ひな祭りなどのお祝いの席で食されることも多い。全国にはさまざまな形式のちらし寿司があり、東北以北では「生ちらし」とも言われる。