【日文读音】ちらしずし/なまちらし

【英文名】Chirashi-suhi / Chirashi-zushi

在醋饭上撒放食材后食用的一种寿司。由「越寿司」和「舀取寿司」发展而来。由于在醋饭上撒放各种颜色的食材，外观华丽，因此常在女儿节等庆祝场合食用。全国各地有各种形式的散寿司，在东北以北地区也被称为「生散寿司」。