【日文读音】ありあけかい

【英文名】Ariake Sea

被福冈、佐贺、长崎、熊本四县环抱的九州西北部海湾，是与外洋海水交换受限的封闭性海域。总面积约达1700平方公里，在九州整体的海湾中以最大的规模而自豪。

作为这一海域最为突出的特点，可举出号称国内首屈一指的潮差之大。在湾内深处的大浦地区（佐贺县太良町），大潮时的平均潮差录得约4.9米，如此剧烈的潮位变动被视为孕育出日本最大规模滩涂的原动力。1994年环境厅实施的调查中，滩涂面积录得约2万712公顷，浮现出全国滩涂面积约四成集中于这一带的事实。

由于筑后川等众多河川注入的构造，盐分浓度因季节大幅变动，形成了浊度高的独特水质。这些环境条件复合叠加的结果，使独特的生态系统在此地扎根。弹涂鱼（mutsugoro）、狼牙鳝（warasubo）、刀鲚（etsu）、栉江珧（tairagi）、缢蛏（agemaki）等被称作大陆系遗存种的稀有鱼贝类便是其代表。它们是浓厚保留着昔日与亚洲大陆沿岸滩涂陆地相连时代痕迹的生物群，在国内分布限于有明海周边的也不在少数。

与寿司的关联也很深，作为窝斑鰶（konoshiro）、对虾（kurumaebi）、梭子蟹（gazami，渡蟹）、紫菜原料浅草海苔（asakusanori）等的主要产地不可或缺。这片扎根了独特渔法和乡土饮食文化的土地，作为丰富水产资源的供给地，持续从根基上支撑着寿司文化。