【日文读音】てんぷらろーる

【英文名】Tempura Roll

天妇罗卷是指把炸成天妇罗的食材作为芯卷入的卷寿司的总称。用炸虾的“虾天妇罗卷（shrimp tempura卷）”为代表，在以美国为首的海外寿司餐厅广泛供应，是人气菜品。

从一般做法来看，把炸虾或软壳蟹的天妇罗与黄瓜、牛油果等蔬菜搭配，用海苔和醋饭包起。做成里卷（米饭在外侧）风格的也不少。衣的酥脆感与醋饭的酸味绝妙交织是其魅力，也有添上天妇罗蘸汁或辣味蛋黄酱供应的情况。

在日本国内，它在回转寿司连锁店和休闲寿司店的存在感日益提升，逐渐以虾天卷之名为人喜爱。在美国，作为寿司入门的经典而拥有根深蒂固的人气，因不用生鱼，被评价为连寿司初学者也容易上手的一品。

因使用刚炸好的天妇罗与否会使风味大为不同，供应现做的店往往受众多粉丝支持。