【日文读音】しろみる

【英文名】White Mirugai (White Geoduck)

白象拔蚌的正式日本名为「namigai」，是一种双壳贝，在寿司店多被称为「白象拔蚌（白mirugai）」。它外形与真象拔蚌（mirukui）相似，因水管的颜色偏白而得此名。

与真象拔蚌相比渔获量多、价格也实惠，因此在回转寿司和价格亲民的寿司店广泛供应。鱼肉为略薄的乳白色，以爽脆的嚼劲为特点。甜味比真象拔蚌略淡一些，但海潮的风味温和、易于入口。

握寿司中多是快速汆烫后提供，表面略微收缩为口感增添了亮点。也有以生鲜的形式作为刺身供应的。旬在冬季至初春，这一时期鱼肉肥美、甜味增强。

主要产地是北海道和东北地区的太平洋沿岸，加拿大产、美国产的进口品也有流通。它多被当作真象拔蚌的替代品，但把它视为拥有独特魅力之鱼料而给予评价的匠人也不在少数。