【日文读音】あおぶだい

【英文名】Knobsnout parrotfish

蓝鹦嘴鱼（青武鲷）是隆头鱼科蓝鹦嘴鱼属的海水鱼（学名Scarus ovifrons，1846年由特明克、施莱格尔记载）。全长最大约达90厘米，体色青意浓重，成熟个体额部呈瘤状突出，牙齿呈喙状、具有强大的咬合力。栖息于从东京湾、朝鲜半岛附近到菲律宾的西太平洋岩礁海域、珊瑚礁，在温带海域也能见到。杂食性，摄食藻类、甲壳类、贝类。作为寿司食材几乎不流通。因食用海葵会在体内蓄积岩沙海葵毒素样毒素，尤其食用内脏十分危险。1953年以降记录有7例死亡案例，毒素经加热、盐藏也不分解，厚生劳动省要求自行停止销售。