【读音】めじろ

【英文名】Mejiro (Yellowtail)

メジロは、主に関西·四国地方においてブリ（鰤）の成長過程における中間段階に与えられた呼び名である。ブリは成長とともに名称が移り変わる「出世魚」の代表格で、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリという順に名前が変わっていく。

体重や体長の基準は地域ごとに差があるものの、おおむね60cm前後から80cm未満の個体をメジロと呼ぶ場合が一般的だ。ブリほど脂がのりきっておらず、身質はやや引き締まった印象を持つ。さっぱりとした味わいを好む人々から根強い人気を集める理由はそこにある。

寿司ネタとしては、ハマチとブリの中間に位置する存在として扱われ、適度な脂と歯応えのバランスが持ち味。握りや刺身での提供が主流を占める。

付け加えると、愛知県ではマアナゴの別称としてメジロが使われるケースも存在し、地域によって指す魚が異なる点は覚えておきたい。