【日文读音】つりきんき

【英文名】Line-caught Kinki (Broadbanded Thornyhead)

钓吉次是北海道网走的渔业协同组合注册商标的品牌鱼，其正式和名为吉次。因采用延绳渔法逐尾仔细捕获，与用拖网或刺网捕获者相比，鱼体的损伤较少，在鲜度与外观上保持了高品质，这是其一大特长。

吉次是被归入鲉科的深海鱼，主要栖息于水深400至600米前后的海底附近。体色为引人注目的红色，硕大的眼睛与如展扇般给人深刻印象的胸鳍构成了其特征性的形态。它虽被归为白肉鱼，脂肪却很丰富，在寒冷的季节脂肪丰腴、迎来旬期。

20世纪前半叶曾因拖网渔而大量捕获、廉价流通，但渔获量的下滑、渔业者的高龄化、燃料成本的高涨等因素叠加，如今已作为高级鱼在市场上被对待。在网走，专营延绳的渔业仍在持续，面向推动地产地消与提升品牌价值的活动正积极展开。

北海道流传着在喜庆场合以吉次代替真鲷端上餐桌的习俗，作为地区饮食文化中不可或缺的鱼而长久受到喜爱。作为寿司食材供应时，可品味其脂肪丰富的甜味与酥软的柔嫩口感。