【读音】ぎんざごさんけ

【英文名】Ginza Big Three

「御三家」はもともと徳川幕府が設けた尾張·紀伊·水戸の三つの分家を指す言葉である。そこから転じて、ある分野で特に優れた三者を並び称える際の定番表現として定着した。映画界では松竹·東宝·東映の大手三社が御三家と称され、1960年代の歌謡界でも橋幸夫·舟木一夫·西郷輝彦の三人がそう呼ばれていた。

寿司の世界では、東京·銀座に店を構える格式ある三軒の鮨店をまとめて「銀座御三家」と呼ぶことがある。具体的にどの店舗を含めるかは語り手や時代によって異なり、固定された定義は存在しない。一般的には長い歴史を持つ江戸前鮨の名店が候補として挙がる傾向にある。

この呼称は業界関係者やメディアが用いる俗称であり、公的な格付けや認定に基づくものではない。「御三家」という表現そのものが日本文化に深く根付いた比喩であるため、寿司に限らずさまざまな分野で類似の用法が見られる。