【日文读音】きんき

【英文名】Broadbanded thornyhead

吉次鱼正式的标准和名为「喜知次（kichiji）」，是栖息于北方海域的深海性红色鱼。体长约30厘米前后，鲜艳的朱红色身体和大眼睛颇具特征。胸鳍发达，据说学名中的「macrochir」意为「大手」。

栖息域为从北海道到三重县的太平洋一侧，栖于水深100～1500米左右的深处。日本海一侧几乎无分布。主产地为北海道（占全国渔获量的一半以上）、青森县、岩手县、宫城县等东北地方。在北海道的网走，作为「钓吉次」的品牌化正在推进。

旺季主要在秋季至冬季，此时皮下和整片鱼身都充分蓄满脂肪。不过它也以全年味道俱佳的鱼而为人所知。白身、血合少，上等的甜味和丰腴的脂肪是其特点。代表性的吃法是酱油炖煮，在东京一直作为「炖煮之鱼」广受喜爱。此外盐烤、干物、刺身、水煮等也颇受欢迎。

它曾在大正时代廉价到被用作肥料，但随着渔获量减少，价格高涨，如今已成为有时每公斤超过万日元的高级鱼。在北国，因红色体色作为吉祥物也备受珍视。身体的红色源自食用虾类等甲壳类而蓄积的虾青素。