【日文读音】うばがい

【英文名】Sakhalin surf clam

属蛤蜊科（马珂蛤科）的双壳贝姥贝（北极贝），在水产现场被广泛称作“北寄贝（hokkigai）”，简称也叫“hokki”。在阿伊努语中残留着“pokusei”“tsuutsuureppu”等固有称呼。

壳呈把卵形稍作三角的轮廓，稚贝时期为白色壳皮，幼贝变黄色，到成贝则加深为黄褐色或黑褐色。分布域以鹿岛滩、富山县以北的日本沿岸和北海道为中心，远及萨哈林、千岛列岛、朝鲜半岛北部的海域，以潮间带〜水深约20m的砂底为栖息场所。

生长的步伐缓慢，长到渔获尺寸的壳长7〜8cm需要4〜6年，也有报告称存在寿命超过30年的个体。渔法以桁曳网为主，采用向海底喷高压水使砂中的贝浮起、再用网回收的方式。苫小牧、别海、根室、钏路（北海道）及三泽（青森县）为主要产地。

在寿司中以握寿司为代表性吃法，此外也适合刺身、黄油煎、油炸、醋拌等多样烹调。在北海道和东北的太平洋沿岸，用北寄贝焖煮的“北寄饭”作为乡土料理而扎根。营养方面富含甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。另外，作为冷冻品入境国内的北寄贝，其大多是把在加拿大大西洋一侧卸货的近缘种长姥贝加热处理后的产物。