【日文读音】おこしずし

【英文名】Okoshi-zushi

翻寿司是以大阪为中心的关西地方一直以来制作的押寿司的一种。把醋饭和配料填入木模（押箱）、从上方加压成形是其特征，有时也被称为箱寿司（hakozushi）。

配料多用虾、星鳗、白身鱼的昆布腌、蛋丝等，色彩缤纷的外观被视为其特征。它是江户前握寿司普及之前就已存在的寿司形态之一，在有些地区也于祭祀和喜庆之际款待宾客。

“翻（okoshi）”据说指从模中取出的动作，因把木模倒置推出而得此名。它作为大阪寿司的代表而为人所知，至今仍在关西圈的老铺寿司店等供应。