【日文读音】たいらぎ

【英文名】Pen shell

平贝是分类于江珧科黑平贝属、壳长有时超过30cm的巨大双壳贝，寿司料使用的是大块的闭壳肌（贝柱）。据说和名是由「平贝（tairagai）」演变固定下来的。

国内以房总半岛以南的内湾海域、水深10〜50m左右的混有沙或泥的海底为栖息域。以壳的尖端朝下、像扎入海底般的姿态生活，有的个体壳长会超过30cm。寿命据说约6〜7年。

寿司店里作为握寿司或刺身供应，生食时口感柔软、清爽的甜味突出。加热后口感会产生韧劲，鲜味也更被带出。外套膜（贝裙）也被用于黄油煎等料理。

如今主要产地仅限于三河湾、播磨滩、备赞濑户、伊予滩，在有明海以谏早湾沿岸海域为中心自1993年以来持续休渔等，资源减少日益严重。在韩国和中国也作为日常餐桌上的贝类而广受喜爱。

存在壳表面带鳞片状突起的有鳞型和表面光滑的无鳞型两种类型，经同工酶分析在遗传上已查明为不同种。无鳞型被提议命名为「Zube平贝」。