【日文读音】あかがい

【英文名】Ark shell

赤贝是归类于蚶目蚶科的双壳贝，学名为Anadara broughtonii，于1867年由施伦克记载。

最大可长到壳长约12cm、壳高约9.6cm，壳的表面有42〜43条放射肋走过。体内的呼吸色素使用了与血红蛋白同样含铁卟啉的红蚯蚓血红蛋白，血液呈红色。这一特征被认为是“赤贝”这一名称的由来。

分布域从远东俄罗斯的彼得大帝湾延及日本海、黄海一带，在日本栖息于从北海道南部到九州的内湾及浅砂泥质海底。在朝鲜半岛、中国、台湾也有分布，可在水深0〜60m的范围内见到。

作为寿司及刺身的鱼料而备受珍视，独特的嚼劲和甜味是其特色。另外，市售的“赤贝罐头”多使用近缘种毛蚶（Anadara kagoshimensis）而为人所知。近年来中国、韩国产的进口品在国内市场广泛流通。

营养方面，每100g可食部含蛋白质13.5g、铁5mg、维生素B12达59.2μg，富含铁质和维生素B12。

有报告称存在携带甲型肝炎病毒的个体，加热不充分时的感染风险受到指出。