【日文读音】めばち金枪鱼

【英文名】Bigeye Tuna

大目金枪鱼是鲭科金枪鱼属的海水鱼，学名为Thunnus obesus。又大又圆的眼睛是其名称的由来，英文名“Bigeye tuna”同样直接表现了眼睛之大。

它广泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的热带至温带海域，但在地中海尚未确认有其栖息。成鱼全长约2.5m、体重约210kg，属中型金枪鱼，特征是体型敦实而体高较大。它具有独特的洄游模式：白天在水深300m左右的深层游动，夜间则上浮至表层。

作为寿司食材供应时，其特色是鲜艳的赤身，虽不像蓝鳍金枪鱼那样脂肪丰富，却能享受到清爽而高雅的口味。在蓝鳍金枪鱼品质易于下降的春〜夏时期，对它的需求有上升的倾向。

渔获量在金枪鱼整体中仅次于黄鳍金枪鱼，约占国内流通量的三成。另一方面，在IUCN红色名录中被列为易危（VU），资源的可持续管理被列为当务之急。此外，厚生劳动省出于对鱼肉中所含微量水银的考虑，向孕妇建议以每次约80g、每周一次左右作为摄取的参考标准。