【日文读音】たちうお

【英文名】Cutlassfish

带鱼（带鱼科）是广泛分布于热带〜温带沿岸海域的洄游性白身鱼。体长最大可超过2m，无鳞、被覆鸟嘌呤色素的银色身体是其特征。名称有两种说法，一是因形似太刀而称「太刀鱼」，二是因垂直游动的姿态而称「立鱼」。背鳍沿整个背部延伸，有130根以上的软条。鱼身柔软清淡、带有高雅的甜味，在寿司中归类为白身。在纪州、播州、天草等产地，也有带皮做成刺身、握寿司供应的。炙烤后脂肪的风味会增强。国内从北海道〜九州都有捕获，濑户内海的上岸量较多。渔期主要在4〜10月前后。