【日文读音】にうけ

【英文名】consignee / primary wholesaler

收货是指接收从产地送来的水产品等货物的业务，或承担该职责的业者的词。在水产批发市场，它是接收各地生产者或出货者委托的海鲜、通过拍卖或协商交易卖给中间批发业者或买参人的机制的起点工序。

这种商业惯例的原型可追溯到江户时代。当时被称为「荷受问屋（niuke-doiya）」的商人们，从各地货主处寄存货物，进行保管和销售的中介。他们以买卖中介所得的佣金（口钱，手续费）为收入来源，与自行进货销售的「仕入问屋」相区别。

据说荷受问屋最初并不限于特定商品，而是经营多样的品类。多按萨摩、土佐、松前等货主的地域分类，在大坂或江户有众多问屋被分成组营业。后来仕入问屋开始与产地直接交易，荷受问屋的作用便逐渐缩小。

在现代的水产市场，「收货」一词也被日常使用，丰洲市场等中央批发市场的收货机构发挥着连接产地与市场的重要作用。