【日文读音】じょうない

【英文名】inner market

「场内」是指批发市场内部场地的行业用语。在寿司业界主要指筑地市场或丰洲市场中，批发商、中间批发商进行拍卖的市场本体区域。

在周边形成的零售店、餐饮店商业街被称为「场外」，与场内相对照使用。场内是专业采购人聚集的业务区域，与场外相比，一般顾客和游客的比例往往较少。

筑地市场的场内面积约达23公顷，曾有7家水产批发商和约820家水产中间批发商营业。中间批发商按经营品目组成「业会」，存在金枪鱼专门的「大物业会」「虾协会」等。

2018年10月筑地市场结束营业、迁往丰洲市场之后，在寿司师傅和鲜鱼店之间，仍保留着把进货来源表述为「在场内买」的习惯。它也是寿司店行话中令人倍感亲切的词语。