【日文读音】おきまり

【英文名】Okimari/ Set menu / Standard

「套餐（okimari）」是指在寿司店中由店家事先决定好构成的固定套餐形式的握寿司组合的用语。相对于由顾客一贯一贯按喜好点单的「自选（okonomi）」，其特征在于内容和顺序都是定好的。

许多寿司店将「套餐」按松、竹、梅等等级备置，在价位日本料理材种类上设有差别。这被视为初次到访某店、或不知该点什么而犹豫时较易选用的点单方式。

在传统的江户前寿司店，一般是从白身、亮皮鱼等清淡食材开始，过渡到赤身、金枪鱼腩等味道浓郁者，最后以卷物或玉子收尾的构成。由于师傅会穿插时令食材来编排，内容往往会反映当日的进货状况。

自回转寿司普及以后，以「自选」点单成为主流，但在以吧台为主的寿司店，如今「套餐」仍作为基本的点单形式扎根。它有时会与「主厨推荐（omakase）」混淆，但主厨推荐是完全交由师傅裁量的形式，而套餐的内容是事先固定的，二者在此点上有所不同。