【日文读音】てまりずし

【英文名】TEMARI SUSHI is one of the nigirizushi, a small spherical shape.

在小巧团起的醋饭上摆放刺身或腌渍食材作为配料，做成惹人怜爱的球形，这便是手毬寿司。其名源自日本自古流传的玩具“手毬”的圆润外形。

只需用保鲜膜把醋饭与配料包起团成圆形即可完成，无需握寿司那样的师傅技艺。在家也能轻松上手，又易于用五彩缤纷的配料营造华丽感，在喜庆膳食和节庆场合很受重用。

在女儿节（3月3日），它作为与散寿司并列的常见品类登上餐桌的机会尤为显眼。用丰富多样的配料盛装得色彩斑斓、享受视觉之美，也是其妙趣所在。

位于广岛县福山市的老字号和果子店虎屋本铺，创制了仿照手毬寿司外形的和洋点心“日本风彩菓 手毬寿司”，并于2016年的伴手礼大奖赛中夺得大奖。其造型之美甚至被采用为点心的主题，可见其外观获得了广泛认知。

由于是一口可吞的小巧尺寸，在派对、便当、待客料理中也有广阔的发挥空间。