【读音】EPA / えいこさぺんたえんさん

【英文名】EPA / Eicosapentaenic acid

Eicosapentaenoic Acid（エイコサペンタエン酸）の略称。アジ·サバ·イワシなどの青魚に多く含まれるn-3系脂肪酸のひとつで、血液をサラサラにしたり、中性脂肪を下げたり、血管年齢を若く保ったり、心臓病や脳梗塞を防ぐ効果があると言われている。人間の体内では合成されにくいため、青魚を摂取するかサプリメントを服用することで効率的な摂取が可能となる。