【日文读音】EPA / えいこさぺんたえんさん

【英文名】EPA / Eicosapentaenic acid

Eicosapentaenoic Acid（二十碳五烯酸）的简称。是竹荚鱼、鲭鱼、沙丁鱼等青皮鱼中富含的n-3系脂肪酸之一，据说具有使血液畅通、降低中性脂肪、保持血管年龄年轻、预防心脏病和脑梗塞等功效。由于人体内难以自行合成，因此通过摄取青皮鱼或服用保健品可以高效摄入。