【日文读音】まるづけ/いちまいづけ

【英文名】Whole-Fish Sushi

指不将鱼切成鱼片，而是整条鱼用来制作一贯寿司。除了用于新子（小鳍/鲦鱼的幼鱼）、小鳍（鲦鱼）、春子鲷等小型鱼外，也用于将星鳗、针鱼等细长的鱼卷起或折叠后捏制的情况。