フィラデルフィアロール

【よみ】ふぃらでるふぃあろーる

【English Name】Philadelphia Roll

カリフォルニアロールなどと同様、アメリカで発祥した巻き寿司の一種。ニューヨークスタイルのサンドイッチであるベーグル・アンド・ロックスを寿司にしたような形態をしている。スモークサーモンとフィラデルフィアクリームチーズ、生サーモンや各種のクリームチーズを裏巻きにしたり、海苔巻きの外側にさらにサーモンを巻くなど、様々な種類がある。