費城卷
【讀音】ふぃらでるふぃあろーる
【英文名】Philadelphia Roll
カリフォルニアロールなどと同様、アメリカで発祥した巻き壽司の一種。ニューヨークスタイルのサンドイッチであるベーグル·アンド·ロックスを壽司にしたような形態をしている。スモーク三文魚とフィラデルフィアクリームチーズ、生三文魚や各種のクリームチーズを裏巻きにしたり、海苔巻きの外側にさらに三文魚を巻くなど、様々な種類がある。シアトルロールと呼ばれることもある。
【讀音】ふぃらでるふぃあろーる
【英文名】Philadelphia Roll
カリフォルニアロールなどと同様、アメリカで発祥した巻き壽司の一種。ニューヨークスタイルのサンドイッチであるベーグル·アンド·ロックスを壽司にしたような形態をしている。スモーク三文魚とフィラデルフィアクリームチーズ、生三文魚や各種のクリームチーズを裏巻きにしたり、海苔巻きの外側にさらに三文魚を巻くなど、様々な種類がある。シアトルロールと呼ばれることもある。