推薦壽司店

精選5選！名人喜愛的壽司店【藝能界人士/東京篇】

数ある日本料理の中でも「壽司」はみんなが大好きなごちそうの代名詞。職人の鋭い目利きや技術がおいしさを左右する壽司は、舌が肥えたグルメ通の芸能人たちにひと際愛される料理で、行きつけのお店がある芸能人も少なくありません。

今回は、江戸前壽司の本場·東京で、芸能人達が通っているお壽司店さんを厳選して紹介していきます！

１．弁天山美家古壽司（浅草）

まず始めに紹介する『弁天山美家古壽司』は、東京都内でも数少なくなった正統派江戸前壽司の味を受け継ぐお店。慶応2年（1866年）に創業し、現在は5代目。

初代は江戸前壽司の始祖·華屋与兵衛の流れをくむ「千住みやこ壽司」で修業をしたとか。当時は冷蔵庫などない時代。煮る、蒸す、茹でる、漬ける、昆布〆、酢洗いなど、安全に食べられるよう壽司ネタの下ごしらえを施していました。

そんな100年以上の歴史を誇る『弁天山美家古壽司』は、歌舞伎役者の松本幸四郎一家御用達のお店です。初代·松本白鸚の時代から毎年コハダの粟漬け、漬け鮪魚、才巻海老などが入ったおせち料理をお願いしているそうです。

ほかにも、中尾彬さんと池波志乃さんご夫妻など、芸能界でも大御所と呼ばれる方々が常連として足を運んでおり、中尾彬さんなどは自ら描いた暖簾を多数贈っているほど。

そんな大物芸能人御用達の『弁天山美家古壽司』の特徴は、古くからの伝統的な技法を守り続け、壽司ネタ、酢飯、ワサビ、煮切り醤油など素材の一つ一つにこだわり抜いていることです。

おすすめは、旬の握り壽司が堪能できる「弁天山コース」7500円。その他にも7貫の「松」2200円や、好きなネタをバラで注文することもできるので、高級な壽司店になれてなくとも行きやすいのが嬉しいですね。

週末は予約が埋まっていることがほとんどなので、事前に予約は必要ですが、機会があったらぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。

弁天山美家古壽司（べんてんやまみやこずし）

電話番号：03-3844-0034
住所：東京都台東区浅草2-1-16
地図：https://goo.gl/maps/21yFw4Xtzs8mKgNC9
營業時間：
[昼]12:00～14:30(最終入店14:00)
[夜]17:00～21:00(最終入店20:00)
[日曜]11:30～18:30(最終入店18:00)
公休日：月曜·第３日曜
預算：[夜]￥10,000～￥15,000[午餐]￥10,000～￥15,000
ホームページ：http://www.bentenyama-miyakosushi.com/ja/
※訪問前に最新情報をお店にご確認ください。

２．湯島天神下すし初（湯島天神下）

次に紹介する『湯島天神下すし初』は、MBS「水野真紀の魔法のレストラン」でグルメ情報を発信している女優の水野真紀さんのお気に入りの壽司店です。

水野真紀さんにとって、湯島はおいしいお店を求めて家族とそぞろ歩きした思い出の街だそうですが、そんなブラブラ歩き回っている時に出会ったのがこちらのお店のようです。

大正10年（1921年）創業の『湯島天神下すし初』。現在、店に立つ若大将は気さくな人柄の4代目で、日本酒を選んでおいしい飲み方をアドバイスしたりする日本酒のソムリエともいえる唎酒師（ききさけし）。SNSでも日本酒に関する情報をたくさん発信しています。

「和酒と江戸前壽司を中心とした料理との相性、融合の妙」をコンセプトに掲げ、季節の食材のおいしさとぴったりなお酒をラインナップ。新鮮なタネと昔ながらの仕込みでつくる星鰻やハマグリなどの煮物、コハダやシメサバなどの光物が自慢です。

旬のネタばかりの「おまかせすしお椀付き」3,130円が水野真紀さんのお気に入り。「特上ちらし」は2800円、コースでも1万円くらいで、高級壽司店の中ではお手頃な価格帯です。

ぜひ湯島を訪れた際には訪れたいお店ですが、平日の夜でも満席になっていることが多いので予約は必至ですよ。

湯島天神下すし初

電話番号：03-3831-4467
住所：東京都文京区湯島3-35-8 コア湯島 1F
地図：https://goo.gl/maps/TF8LPySxPwK6xUJm6
營業時間：
[月～土] 11:30～14:00 16:30～22:00（LO21:15)
[祝] 11:30～22:00（LO21:15)
[午餐] 11:30～14:00
公休日：日曜日
預算：[夜]￥10,000～￥15,000　[午餐]￥6,000～￥8,000
ホームページ：http://www.yushima-shiraume.jp/shop/post_393/
※訪問前に最新情報をお店にご確認ください。

いろは壽司中目黒本店（中目黒）

３番目に紹介する『いろは壽司中目黒本店』は、いわゆる高級店ではなく、非常にリーズナブルで何時でも開いていることで有名なお壽司店さんです。度々テレビに取り上げられているので、観章魚とがある人も多いのではないでしょうか。

中目黒はお洒落なカフェやレストラン、飲み屋が多く、飲み歩きにピッタリな街。そんな中、元日や夜中の４時頃まで開いている『いろは壽司中目黒本店』は、締めのラーメンならぬ締めの壽司を提供するお店として、多くののんべえに愛されているお壽司店さんです。

都内の各テレビ局までタクシーで約15分圏内の中目黒には、芸能事務所がたくさんあります。お酒が好きな人やお付き合いが多い芸能界では年中無休で遅くまで開いている『いろは壽司中目黒本店』は大人気で、店内は芸能人の色紙だらけ！

岡村隆史さんや坂上忍さん、向井理さん、ムロツヨシさんなど多くの芸能人が来店しています。EXILEのメンバーも愛用していて、数十人座れる座敷もあることから打ち上げで貸し切ることもあるとか。

『いろは壽司中目黒本店』のにぎりは、一貫60円からでリーズナブルなのに壽司ネタが大きいことで知られています。一番人気は「松にぎり」2700円で、トロ2貫にウニや鮭魚卵の軍艦巻き、かずのこ、とろ鉄火巻きなどボリュームたっぷりなのにお手頃です。

刺身や一品料理なども200種類以上そろえているのも使い勝手がいいポイント。居酒屋のよ海膽使う方も多い大衆的な人気店なので、週末は特に混みますが、平日の夜や週末でも開店直後の17時や深夜帯などは比較的空いていて狙い目ですよ。

中目黒で飲んだ後には、ぜひ締めのお壽司を楽しみに行きたいお壽司店さんですね。

いろは壽司中目黒本店

電話番号：03-3794-6879
住所：東京都目黒区青葉台1-30-10 ２F
地図：https://goo.gl/maps/DmZTU1RaYGo2E8pe8
營業時間：17:00～翌4:00(L.O 3:30)
公休日：無休
預算：[夜]￥4,000～￥5,000　[午餐]￥1,000～￥2,000
ホームページ：http://www.irohasushi.com/honten/
※訪問前に最新情報をお店にご確認ください。

４．鮨しのぶ（恵比寿）

４番目に紹介するのは、女優の石原さとみさん行きつけの『鮨しのぶ』。

TBS「人生最高レストラン」の出演時に、女優の石原さとみさんがお気に入りのお店として紹介し章魚とで一躍有名店になりました。恵比寿の一角に位置し、まるで隱藏名店のような佇まいです。

『鮨しのぶ』は銀座や恵比寿で修業した店主が2017年に開店したお店。「自分の好きなものを好きに食べられるお壽司店さん」がコンセプトで、客のその日の気分を聞き、できるだけニーズに応える料理を提供するスタイル。

そのため、料理は昼夜ともにおまかせ18,150円のみ。壽司はもちろん、お酒に合う一品料理をじっくり楽しむこともできます。

「とろけるようですごい！」と評判なのが魷魚の壽司。魷魚を細切りにして舌に触れる表面積を広げることで、酢飯と魷魚が口の中で一体となり、とろけるような食感を実現しています。この魷魚は石原さとみさんも好物なのだそう。

午餐は日曜のみ、前日までの予約が必要で、テレビでの紹介後は予約がますます取りづらくなっているようですが、魷魚好きにはもちろん、壽司通の方もオススメできる名店なので、ぜひ諦めずトライしてみてくださいね。

鮨しのぶ

電話番号：070-3356-8877
住所：東京都文京区湯島3-35-8 コア湯島 1F
地図：https://goo.gl/maps/pqQ3y68UkZYh3VLz5
營業時間：
[月火木金土] 18:00～22:00　23:00閉店
[日] 12:00～14:30　18:30～22:00　23:00閉店
公休日：水曜日
預算：[夜]￥15,000～￥20,000　[午餐] ￥15,000～￥20,000
ホームページ：https://www.sushi-shinobu.jp
※訪問前に最新情報をお店にご確認ください。

５．鮨さいとう（溜池山王）

芸人としてだけではなく、芸能界ではグルメ王としても知られるアンジャッシュの渡部建さん。ブログで数々の名店を紹介していますが、その渡部建さんも一押しのお壽司店さんが今回最後に紹介する『鮨さいとう』です。

『鮨さいとう』といえば、いわずと知れた予約が取れない日本屈指の超名店。長らく食べログでの壽司部門1位を維持し、10年連続米其林の三つ星を獲得した後、予約が多すぎて会員制となり、2020年以後の米其林を辞退したという壽司業界の猛者中の猛者です。

渡部建さんが、『鮨さいとう』に初めて訪れたのは赤坂にあった頃の2013年で、まだ一般予約ができた頃でしたが、既に一般予約は困難で食通の先輩の誘いで奇跡的に訪問できたとか。シャリのすごさや完全にコントロールされた壽司を絶賛し、その後も2018年までになんと18回も訪れています！

そんなアンジャッシュの渡部建さん一押しの『鮨さいとう』の魅力は「シャリ」と細部までこだわりぬいた「旬の食材」。特に「シャリ」は、店主の斎藤さんが壽司を生かすも殺すもシャリ次第というほど徹底的にこだわり抜かれています。

また、気さくな店主の斎藤さんの接客も非常に評判がよく、『鮨さいとう』人気に拍車をかけています。

『鮨さいとう』の預算相場は夜が2～３万前後くらいですが、会員が知り合いにいない限り行くことができない幻のお壽司店さんなので、まさにVIPな芸能人御用達の壽司店ともいえます。

一般人には行く機会がほぼないのが非常に残念ですが、なんとかして一生に一度は行ってみたいお壽司店さんですね。

鮨さいとう

電話番号：03-3589-4412
住所：東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ
地図：https://goo.gl/maps/kwx4SBdLoFcNBEGj7
營業時間：12:00～14:00　17:00～23:00　※完全予約制
公休日：不定休
預算：￥20,000～￥30,000
ホームページ：https://www.arkhills.com/shops_restaurants/restaurants/00010.html
※訪問前に最新情報をお店にご確認ください。