【讀音】ふくい

【英文名】Fukui

福井は日本の都道府県のひとつである福井県、およびその県庁所在地·福井市を指す地名である。

江戸時代には福井藩が置かれ、城郭として福井城が越前国に築かれていた歴史を持つ。越前の国名は現在でも当地の水産物ブランドに用いられることがあり、寿司との関わりも深い地域とされている。

日本海側に位置する福井県は、豊富な海産資源に恵まれた土地柄として知られる。寿司店で見かける「越前もの」の呼称は、この地域に由来するものである。

なお「福井」の地名は北海道札幌市西区、新潟県新潟市西蒲区、大阪府茨木市、兵庫県姫路市など全国各地にも存在しており、同名の地名が多い点も特徴のひとつである。