【讀音】たいがーろーる

【英文名】Tiger roll

タイガーロールは、北米の寿司レストランで広く親しまれているロール寿司の一種である。名前の由来は主要食材であるタイガーシュリンプ（車海老の近縁種にあたる大型のエビ）にちなむ。

基本的な構成は、天ぷらにしたエビを芯にして、きゅうりやアボカドとともに酢飯と海苔で巻いた裏巻き（うらまき）スタイルである。生魚を使わない「加熱ネタ」のロールであるため、刺身が苦手な人にも食べやすい一品として人気が高い。

仕上げにはスパイシーマヨネーズやうなぎのタレ（甘辛い醤油ベースのソース）をかけ、とびこやマサゴを散らすことが多い。パリッとした天ぷらの食感と、アボカドのクリーミーさの対比が特徴である。

派生メニューも多く、パン粉や天かすで食感を強調した「クランチータイガーロール」や、シラチャソースを加えた「スパイシータイガーロール」などがある。カリフォルニアロールやドラゴンロールと並び、米国の寿司文化を代表するメニューのひとつに数えられている。