【讀音】だいとうずし

【英文名】Daito Sushi is a local sushi of Okinawa, Japan.

沖繩県の郷土壽司。サワラや鮪魚をみりん醤油の特製ダレに漬け込み、甘酢を利かせた酢飯で握った握り壽司。 開拓移民のふるさとである八丈島の「島壽司」と言われている。甘味の強い酢飯を使うなどの特徴が似ている。