【讀音】かいひも

【英文名】Shellfish string

帆立貝や赤貝などの貝類の外套膜。「ひも」とも。壽司だねや刺身、焼き物、干物、塩辛など用途が広い食材。焼き物は酒の肴として、広くコンビニやスーパーなどで販売されている。