おいしかったです

天満橋駅からほど近くにある最強鮨居酒屋 やまのやさん。
名前のとおり、ただの寿司居酒屋ではなく、創作性あふれる豪快な鮨とアテを楽しめる一軒です。

店内は居酒屋らしい気取らない雰囲気で、肩ひじ張らずに鮨を堪能できるのが魅力でした。


こちらの名物はなんといってもまぐろミルフィーユ。
トロのとろける脂、漬け鮪の濃厚な旨み、そしてほほ肉の食感とコクが層になり、一口でさまざまな味わいを楽しめる最強の一貫です。
鮨好きならぜひ試していただきたいと思いました。


一品料理も豪快で、お造りは厚切りで満足感たっぷり！
創作料理と寿司を組み合わせたコースはボリュームがしっかりあり、いろいろな種類を少しずついただけるので、お腹も心も満たされます。


シャリは粒感をしっかり感じられ、酢がやや強め。
全体的に味付けは濃いめで、日本酒やお酒がよく進む味わいでした。


飲み放題はビールやサワーに加えて日本酒の種類も豊富で、これで1,900円は破格！

女性板前さんが手がける工夫ある一品料理も印象的で、力強さの中に繊細さも感じられました。


豪快さと遊び心が同居する“最強”の鮨居酒屋、気軽に鮨を楽しみたいときにぴったりです。