【讀音】さがのせき

【英文名】Saganoseki

大分県大分市の東端、佐賀関半島に位置する漁港の集落。豊予海峡（速吸瀬戸）の激しい潮流が育む漁場で、ブランド魚「関あじ」「関さば」の産地として知られる。

関あじ·関さばはすべて一本釣りによって水揚げされる。網漁を用いないため魚体にストレスがかからず、傷みが最小限に抑えられる。水揚げ直後に活け締め·神経締めを施して鮮度を極限まで維持しており、とりわけ関さばは生食できる鯖として希少な存在となり、寿司職人からも高い支持を得ている。

1996年、水産物としては国内で初めて商標登録を達成。出荷時には1匹ごとの尾部に扇形の識別タグを付けることで産地保証の仕組みが整備されている。また、水面を泳ぐ魚の状態を目で確認しながら値を決める「面買い（つらかい）」という独自の商取引形式が、今日まで受け継がれている。

歴史的には中世期に大友一族の水軍が当地に拠点を設けた。近代に入ると銅製錬業が地域を牽引し、企業と住民が一体となった町づくりが進んだ。2005年の大分市への編入合併後も、住民たちの粘り強い働きかけによって翌年には「佐賀関」の地名が再び公式に認められた。