厳選！金沢のおすすめ寿司屋8選
日本海の豊かな漁場に恵まれ、“寿司の街”として名高い金沢。のどぐろや香箱ガニ、甘海老など、北陸ならではの極上ネタを目当てに、全国から寿司好きが集まります。
この記事では、5,000円〜1万円前後で気軽に楽しめる実力店から、特別な日に訪れたい高級寿司店まで、金沢で本当におすすめしたい寿司屋を厳選して8軒ご紹介。観光の合間にも、記念日や接待にも使える一軒がきっと見つかるはずです。
5千〜1万円以下のおいしい寿司屋
鮨 歴々 近江町店
金沢の台所として知られる近江町市場内に位置する江戸前寿司店。
ミシュラン星獲得店「鮨 みつ川」のセカンドブランドとしてオープンし、2016年にはビブグルマンに選出。
丁寧な下処理で魚本来の甘みや食感を引き出す技術が光ります。
名物ののどぐろ手巻きは必食。冬季には香箱かにちらしやずわい蟹手巻きなど限定メニューも登場。
カウンター8席とテーブル12席を備え、肩肘張らずに本格的な寿司を楽しめる雰囲気が魅力。
| 会計目安( 一人) | ランチ：6,000円～8,000円 夜：6,000円～8,000円 |
| 最寄駅 | 金沢駅 |
| 電話 | 076-254-5067 |
| 住所 | 〒920-0905 石川県金沢市十間町27-1 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/zFBjoewWjsAszoMfA |
| 予約はこちら | ▶︎鮨 歴々 近江町店 |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
※ご予約に関するご質問はAutoReserveへ直接お問い合わせください。
1万円以上のおいしい高級寿司屋
鮨 みつ川 金沢本店
金沢市東山の風情ある「ひがし茶屋街」に店を構えるミシュラン一つ星の名寿司店。
近江町市場や石川県七尾港からの直送、築地経由のネタを活かした江戸前寿司が評判です。
三大名物は「のどぐろ手巻き（通年）」「加能ガニ手巻き（12/8～3/20）」「香箱カニちらし（11/7～12/31）」。
特にのどぐろの手巻きは「口の中が旨味で溢れる」と評判の逸品です。
金沢伝統の大樋焼のまな板皿に供される厳選握りも見た目にも美しく楽しめます。
| 会計目安( 一人) | ランチ：9,000円～15,000円 夜：20,000円～30,000円 |
| 最寄駅 | 金沢駅 |
| 電話 | 076-253-5005 |
| 住所 | 〒920-0831 石川県金沢市東山1-16-2 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/EbbZK8LGCmf6yN1c7 |
| 予約はこちら | ▶︎鮨 みつ川 金沢本店 |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
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鮨 いくた
金沢市片町に位置する隠れ家的な寿司店。
2020年に開店した比較的新しいお店ながら、店主はミシュラン一つ星店「みつ川」で修業を積んだ実力派。
「みつ川」のセカンドライン「歴々」では料理長を務め、伝統に縛られない創造的な料理も手掛けた経験を持ちます。
金沢・能登・氷見の海の幸を中心に、地元の食材にこだわり抜いた江戸前寿司が魅力。
特に鮮度抜群のさわらや白子、大きな貝柱の磯辺焼きは絶品。
| 会計目安( 一人) | ランチ：10,000円～15,000円 夜：15,000円～24,000円 |
| 最寄駅 | 野町駅 |
| 電話 | 076-254-1422 |
| 住所 | 〒920-0981 石川県金沢市片町1-4-4 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/8icR9r9ReBYv4nuBA |
| 予約はこちら | ▶︎鮨 いくた |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
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本店 加賀 彌助
金沢駅（東口）から徒歩約5分の好ロケーションに佇む、1955年創業の老舗寿司店。
能登や氷見など、北陸三県から仕入れた新鮮な魚介を使用した寿司が自慢。
特に甘海老をすり身にして焼き上げた「玉」や、地元で獲れた鮭の卵を使った「だし漬けいくら」などのこだわりの一品が人気です。
店内には15席のカウンターをはじめ、20名まで対応可能なお座敷席や個室(4名～)もあり。
| 会計目安( 一人) | ランチ：10,000円～15,000円 夜：15,000円～20,000円 |
| 最寄駅 | 金沢駅 |
| 電話 | 076-221-6357 |
| 住所 | 〒920-0853 石川県金沢市本町2-19-15 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/G7ApkA5xaM3Eg5BV8 |
| 予約はこちら | ▶︎本店 加賀 彌助 |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
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鮨処 あさの川
金沢市主計町、風情ある浅野川沿いに佇む一軒。
名店「小松弥助」で修行を積んだ熟練の料理人が腕を振るいます。
特に「のどぐろの炙り」は口の中でとろけるほどの美味しさ。
ランチコースおまかせ(12,100円)では先付、造里、握り、椀、手巻きを、ディナーコースおまかせ(16,500円)では握り、つまみ、汁物など、金沢の季節を感じる贅沢な内容を堪能できます。
店内はカウンター7席に加え、BOX席や座敷も完備。接待や特別な日のお食事に最適です。
| 会計目安( 一人) | ランチ：15,000円～20,000円 夜：20,000円～30,000円 |
| 最寄駅 | 金沢駅 |
| 電話 | 076-222-1114 |
| 住所 | 〒920-0908 石川県金沢市主計町2-13 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/Js3qgS8SU9QM71L9A |
| 予約はこちら | ▶︎鮨処 あさの川 |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
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立ち食い鮨 人人
金沢市片町にある本格的な立ち食い寿司店。
観光名所「兼六園」からもアクセスしやすい好立地。
店内はカウンター席を中心にオシャレで落ち着いた空間が広がります。
新鮮な旬の魚介類を使った握りは絶品で、特に大トロは多くの方から高評価を得ています。
リーズナブルな「立ち喰いコース8貫」(4,180円)から、2階の隠れカウンターで楽しむ「鮨し人コース」(16,000円～)まで、予算や好みに応じて選べます。
| 会計目安( 一人) | ランチ：4,000円～7,500円 夜：10,000円～17,000円 |
| 最寄駅 | 野町駅 |
| 電話 | 076-213-7181 |
| 住所 | 〒920-0981 石川県金沢市片町1-10-5 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/NLBPjvqSsXQvxS798 |
| 予約はこちら | ▶︎立ち食い鮨 人人 |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
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鮨 志の助
20年以上の歴史を持つ寿司の名店。
1999年に小松市栄町にて創業し、2007年に現在の金沢市入江に移転しました。
北陸の海の幸を存分に活かした握り寿司が自慢です。
春はサヨリやトリ貝、夏はアワビや地アラ、シャコ、秋にはサバ、冬になるとブリ、カニ、タラ白子など、季節ごとの旬の食材を提供。
お昼と夜で異なるコース構成となっており、ディナーではより豪華な食材を使用した寿司を楽しめます。
| 会計目安( 一人) | ランチ：20,000円～30,000円 夜：30,000円～40,000円 |
| 最寄駅 | 西金沢駅 |
| 電話 | 076-216-5280 |
| 住所 | 〒921-8011 石川県金沢市入江3-73 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/4pCf4REzAsWD2Wii6 |
| 予約はこちら | ▶︎鮨 志の助 |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
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鮨 木場谷
金沢市彦三町の茶屋街近くに位置する、築100年以上の古民家を改装した人気寿司店です。
『The Tabelog Award 2025 Bronze』受賞、『食べログ寿司WEST百名店2025』に選出されるほどの実力。
店主は富山の鮮魚店で育ち、船橋「よしうら」、銀座「鮨青木」で培った江戸前の技術を北陸の食材に活かしています。
富山・氷見や新湊から届く新鮮な地魚を中心に、魚種ごとに最適な仕込みを施しています。
赤酢と米酢を合わせた独自のシャリが、一貫ごとに北陸の魚の旨みを引き立てます。
| 会計目安( 一人) | ランチ：- 夜：30,000～40,000円 |
| 最寄駅 | 金沢駅 |
| 電話 | 076-256-1218 |
| 住所 | 〒920-0901 石川県金沢市彦三町1-8-26 |
| GoogleMap | https://maps.app.goo.gl/KjoE7jsJzMgRBRG4A |
| 予約はこちら | ▶︎鮨 木場谷 |
※金額は目安です。時期等によって異なる可能性がありますので、ご来店前にお店にご確認ください｡
※ご予約に関するご質問はAutoReserveへ直接お問い合わせください。
